|
|
Mongools Lamvlees Met Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 450.gr lamsvlees in reepjes 5cm.
* 1 eiwit
* 2 teentje knoflook in plakjes
* 1/2 tl vijkruidenpoeder
* 1 cm. gesneden gember
* 1 el maizena
* 1/2 el soyasaus
* 3.5 el rijstwijn of sherry
* 2 el water
* 3 el olie
* 6 bosuitjes, fijngesneden
Voorbereiding:
Meng het vlees met de eiwit,knoflook, vijfkruidenpoeder, gemberwortel, 1tl soyasaus en 1 tl maizena.
Meng de rest van d soyasaus, maizena, wijn en water.
Bereidingswijze:
Verhit de wok en doe de olie erin.
Voeg wanneer de olie begint te roken het vlees toe. Temper dan de hiitebron en roerbak het vlees 3-4 min. to het lichtbruin wordt.
Uit de wok scheppen en apart houden.
Doe de uitjes en het soyasaus/wijnmengsel in de wok en roer dit tot het begint te binden.
Leg het vlees terug in de wok en laat 3-4 min. zachtjes sudderen of tot het vlees gaar is.
Serveer dit als hoofdgerecht
|
|
|